1、若虾为整只蒸,水开后,上锅蒸5分钟即熟。因为整虾蒸的时候带壳受热会略受阻碍,所以蒸制时间需要5分钟。
2、若虾为去头蒸,水开后上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头后,虾肉内部水分会更易蒸发,因此虾肉的受热也会明显加快,一般上汽蒸4分钟即可食用。
3、若虾为开背蒸,水开后上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了,受热面会大大提高,且整体虾的厚度也一分为二,蒸制时间自然会明显缩短,一般上汽蒸3分钟左右即可。
4、若蒸无壳虾仁,水开后上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了,但是虾肉还是较厚的,蒸制时间与开背虾相同,建议蒸满3分钟再吃。
5、如果是开大火蒸基围虾,一般水开后蒸6-8分钟左右即可,若用中火,可能需要12-15分钟左右。
清蒸基围虾需要煮多长时间 扩展
、6-15分钟即可。
2、基围虾中含有大量的镁、钙等元素,需要高温和充分的时间才能完全析出。
3、清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系,如果是开大火蒸基围虾,一般水开后蒸6-8分钟左右即可;若用中火,可能需要12-15分钟左又
清蒸基围虾需要煮多长时间 扩展
清蒸基围虾需要煮40分钟就可以煮熟